Serabi

Bahan :

• 550 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 250 gr tepung beras
• 100gr kelapa parut
• sck garam
• 50 cc air daun pandan
• sck kinca (rebus sampai mendidih)
• 100gr gula jawa
• 1 lembar daun pandan
• 100gr nangka (potong dadu)

Cara membuat :

1. rebus santan sambil diaduk sampai mendidih, angkat dan biarkan hangat-hangat kuku.
2. campur tepung beras, kelapa dan garam sampai rata.
3. tuang air daun pandan dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-pukul sampai kalis kira-kira 30 menit.
4. siapkan wajan tanah liat, panaskan diatas api arang dan diolesi dengan sedikit minyak.
5. tuang 2 sdm adonan dan masak sampai berlubang.
6. angkat dan hidangkan dengan kinca